Gia dụng Aulux | Trang chủ

Kinh nghiệm nấu ăn ngon

Để nấu ăn ngon, ngoài năng khiếu của mỗi người ra thì kinh nghiệm thực tế cũng là yếu tố vô cùng quan trọng. Bài này tổng hợ sơ bộ một số kinh nghiệm nấu nướng của các món ăn hàng ngày, xào, nấu, hầm, rán - chiên, nướng, vv...

1. Với các món xào
- Để rau củ không quá mềm, bạn nên trần qua rau củ trước khi xào.
- Khi xào rau củ bạn phải xào nhanh tay, trên bếp lửa to và đảo nhanh. Món xào sẽ giữ được màu sắc tươi ngon.
- Chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu trước khi cho vào xào để đảm bảo xào được nhanh nhất. Xào với thịt hoặc hải sản, nên tẩm ướp 15 phút trước khi xào.
- Trước khi xào tùy từng món ăn mà bạn phi thơm hành, tỏi hoặc gừng trước khi cho các nguyên liệu khác vào xào.
- Khi xào thịt hoặc hải sản với rau củ, bạn nên xào thịt, hải sản chín tới, múc ra đĩa, cho rau củ vào xào chín rồi trộn 2 thứ lại, đảo đều tay, thịt mềm mà không bị mất đi mùi vị đặc trưng.

- Tùy từng món xào mà nêm thêm nước sốt, rượu,.. Bạn nên nêm vào lúc xào gần chín, gạt rau củ sang một bên và nêm vào giữa chảo rồi đảo đều.
Để món ăn ngon và đẹp mắt, bạn nên để dầu sôi rồi chiên ngập dầu.

2. Với món hầm
- Khi hầm thịt, lọc bỏ mỡ trước khi hầm để món hầm không tạo váng mỡ trên mặt khi hầm xong.
- Lượng nước cho vào hầm nên cho vừa đủ ngập thịt, xương để món hầm sánh mà không bị loãng. Có thể cho thêm một chút bột năng hoặc bột ngô để nước dùng được sánh và ngon hơn.
- Nên hầm trên bếp nhỏ lửa, ninh kỹ để món hầm được nhừ, thơm.

- Hầm thịt nên cắt miếng vuông, vừa ăn cỡ 3×4 cm để thịt nhanh nhừ mà không bị nát.
- Có thể cho thêm củ, quả như khoai tây, khoai sọ, cà rốt,… để tăng thêm dinh dưỡng cho món hầm.

3. Với món chiên, rán
- Để món ăn ngon và đẹp mắt, bạn nên để dầu sôi rồi chiên ngập dầu.
- Không nên cho quá nhiều thức ăn vào chiên cùng một lúc.
- Để dầu không bị bắn ra ngoài, thức ăn phải khô, ít ẩm nước. Trước khi cho thức ăn vào, bạn nên cho vào chảo một ít muối.
- Khi chiên để nhiệt độ ở mức trung bình, gần xong cho to lửa để thức ăn sẽ chín đều mà không bị đọng dầu mỡ.

- Có thể tẩm một lớp bột để món ăn giòn bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được vị mềm, ngon.
- Tùy từng món ăn mà chiên rán chín kỹ hay chín tái. Kiểm tra độ chín của thức ăn bằng cách xiên đũa qua, nếu còn nước đỏ chảy ra là chưa chín.

4. Với món nướng:
Món nướng ăn thật ngon. Tuy nhiên ăn nhiều cũng không có lợi cho sức khỏe. Để có món nướng ngon mà đảm bảo sức khỏe.
- Bạn nên thái thức ăn mỏng để giảm bớt nhiệt độ và thời gian nướng.
- Với thịt, hạn chế lượng mỡ bằng cách lọc bỏ trước khi nướng để mỡ không chảy ra gây cháy thức ăn.
- Tăng khoảng cách giữa vỉ nướng và bếp than.
- Lật thực ăn liên tục khi nướng.

- Ướp kỹ thức ăn 30 phút trước khi nướng. Bạn có thể ướp thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm.
- Khi nướng nên quét một lớp dầu để thức ăn mềm mà không bị dính vào vỉ nướng.
- Làm sạch vỉ nướng sau khi dùng xong để loại sạch mảng cháy còn lưu lại.
- Khi nướng rau củ nên rắc thêm quế hoặc tẩm một chút mật ong.

Nguồn: Aulux team biên dịch lại và sưu tầm từ phunu.net

THÔNG TIN THÊM

Hợp kim nhôm sử dụng

Nhôm sử dụng là dạng hợp kim nhôm công nghiệp chuyên môn hóa trong ngành gia dụng, dạng nguyên khối và tán mỏng để chế tạo các sản phẩm gia dụng Aulux. Aulux tuyệt đối không sử dụng nhôm phế liệu không rõ nguồn gốc để chế tạo

Nhựa cho gia dụng

Nhựa sử dụng là dạng nhựa công nghiệp chuyên môn hóa trong ngành gia dụng. Nhựa dạng hạt được chiết xuất từ dầu mỏ để chế tạo các sản phẩm gia dụng Aulux. Aulux tuyệt đối không sử dụng nhựa phế liệu, nhựa tái sinh không rõ nguồn gốc để sản xuất, người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm.

Chất chống dính Xylan

Là hợp chất được dùng phổ biến trong chế tạo chất chống dính của nồi, chảo dùng trong ngành gia dụng, Xylan là nhãn hiệu chất chống dính do tập đoàn Whitford của Mỹ sản xuất và phát triển, người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm

Chất chống dính Ceramic

Là chất liệu chống dính mới được sử dụng và ưa chuộng những năm gần đây, với ưu điểm, bám giữ nhiệt tốt, chống dính tốt, bền hơn chất chống dính cũ, Ceramic đã tạo ra xu thế tiêu dùng mới. Ceramic hiểu theo nghĩa khác chính là gốm, gốm rất thân thiện với con người từ xa xưa, an toàn, lành và vệ sinh, thực sự là một thay thế đáng để lựa chọn

Chống dính vân đá

Là chất liệu chống dính mới được phát minh những năm gần đây, với ưu điểm, chống dính tốt hơn, bền hơn chất chống dính cũ, thích hợp những dòng chảo dày đã tạo ra xu thế tiêu dùng mới. Aulux sử dụng chất chống dính Xylan do tập đoàn Whitford của Mỹ sản xuất và phát triển, người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm

Giấy chứng nhận [Xem thêm KQKN..]

Các sản phẩm gia dụng Aulux phù hợp QCVN 12-3:2011/BYT

-Tiêu chuẩn VSAT TP/ của Việt Nam

Ngoài ra nhà máy sản xuất cho Aulux cũng đạt được các chứng nhận khác

Như tiêu chuẩn FDA, ROHS,../ của Mỹ và Châu Âu

ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Các đại lý, siêu thị đã và đang kinh doanh hợp tác cùng chúng tôi, người tiêu dùng/quý khách hàng có thể qua những địa điểm dưới đây để mua sản phẩm và hưởng những chính sách khuyến mại mới nhất của gia dụng aulux và của các siêu thị đang triển khai

Bạn có yêu cầu hoặc cần báo giá, chính sách, sản phẩm?

Vui lòng liên hệ tới chúng tôi hoặc tìm tại đây